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点击:2509 发布日期:2015/12/16 9:46:50 作者:邢银天

鸡泽辣椒种植技术

    河北省鸡泽县种植辣椒历史悠久,据《鸡泽县志》记载,鸡泽辣椒,起始隋朝,至明、清时期,享誉燕赵,曾是清宫廷御膳房不可缺少的主要调料。目前,鸡泽县常年种植辣椒8万余亩,带动周边区域种植30余万亩,该县有规模辣椒加工企业一百余家,年产值已达十多亿元。

   

    鸡泽辣椒,以皮薄、肉厚、油多、籽香、维C含量高等诸多特点和产业规模,名扬国内外,产品畅销数十个国家和地区。先后荣获“全国优质产品”、“中国辣椒之乡”、“中国特产名品”、“中国辣椒产业龙头县”、“河北省辣椒调味品之乡”等多项荣誉。如今鸡泽辣椒在国内外已成为知名品牌,每逢收获季节,全国各地辣椒客商纷纷到鸡泽采购,更有经济头脑者正在向全国各地引进种植鸡泽辣椒,规模逐年扩大,为使引种者获得较好收成,现就鸡泽辣椒种植技术要点简述如下:

    一、选择优质品种

    应选用优质、高产、适应性广、抗逆性及抗病性强、商品性好的辣椒品种。目前在鸡泽县种植最多的是羊角红一号和红丰一号,这两个品种是鸡泽辣椒的当家品种,既可以剁辣椒、制辣椒酱、腌渍,也可以鲜辣椒市场销售,还可以制作辣椒干,是企业大量收购深加工的优质品种。还有一个品种叫红泽一号,是利用鸡泽优质羊角椒与川椒杂交而成。该品种在鸡泽以外地区种植较多,优点是上市早、产量高。该品种是青辣椒、红辣椒鲜食走市场的最佳品种,也可剁辣椒、制辣椒酱等加工。以上品种一般亩产5000斤左右,高水肥田有6000斤以上潜力。还有高产线椒品种辣丰三号、条椒王,亩产7000斤,长灯笼牛角椒品种一般都在万斤左右,最高亩产可达14000斤。如果夏播,可以选京津辣都红九号、农丰九号等早熟品种。辣椒也可在洋葱、大蒜及幼树等多种作物间套种,如想了解这些品种的更多信息,请加百度羊角红一号等辣椒品种名称。

   

    二、辣椒种苗培育

    鸡泽县的椒农种植辣椒全部是育苗后移栽,周边地区也有直播的,下面简要介绍辣椒育苗过程。

    1、种子处理。播种前晒种一两天即可播种。也有晒种后用清水浸泡4-6小时,然后用10%磷酸三钠1000倍水溶液等药液浸种10分钟后用清水洗净,然后在55℃温水中浸种10分钟,注意掌握温度,高了会把种子烫死,要不断搅拌,并随时补给温水保持水温,捞出催芽24小时待播。

    2、苗床选择。要选择阳光充足,土质肥沃,水源条件好,前茬没种过辣椒、茄子、西红柿的地块作苗床。因这几种作物同属一科、病害相同,重茬易感病害。苗床面积是大田面积的1.5%左右。

    3、育苗时间。不同地区气候差异较大,参照当地其他辣椒育苗时间即可。一般苗期55天左右,辣椒定植一般在大田绝对冻不死即可,确定了定植时间即可推算出育苗时间。

    4、整地播种。首先在选择好的苗地里均匀施足底肥。每分地施腐熟优质粗肥300千克(或腐熟鸡粪50千克),尿素1.5千克,磷肥5千克,草木灰15千克或优质复合肥10千克。肥料撒匀后浅翻15厘米,使肥料均匀地掺入土壤,耙细耙平后做成长、宽随意便于管理和扣小工棚的畦子。做畦后浇透水,水尽量要大些。等水渗完后,把种子均匀撒在畦子里,上面覆盖一厘米后的壤土,最后蒙上地膜,扣上小工棚即可。

    具体施肥及育苗方法也可根据当地施肥、育苗习惯及现有设施物料灵活掌握。

    5、苗期管理。播后注意观察, 70%左右的苗出土时揭去地膜。幼苗1-2片真叶时要疏苗,去弱留壮,拔除杂草,株距3-4厘米,防止拥挤。幼苗期一般不需浇水,如土壤干旱可用喷壶喷水,一般不要大水灌溉。注意天气变化,当中午温度升高时注意放风降温,防止烧苗。

    6、防治病虫害。苗期要注意防治蚜虫,因为蚜虫是造成病毒病发生的主要原因。定植前15天,在小拱棚顶部破口放风练苗,使幼苗逐步适应外部环境,提高移栽成活率。

    三、大田栽培管理

    1、施足底肥。辣椒是需要肥料较多、吸肥量较大的一种作物。试验证明,对辣椒施肥应适量多施氮,其次是钾,磷。氮多、钾中、磷少的施肥原则,在辣椒定植时结合耕翻,每亩需施用腐熟有机肥5000公斤左右,磷酸二铵50公斤左右,硫酸钾15公斤左右,也可使用缓施一次肥或优质复合肥75公斤。浅翻耙细耙平后待覆膜定植。

    2、适时定植。根据当地气候情况,大田绝对冻不死的时候即可定植,为调节辣椒上市时间或避开盛花期高温,也可适当晚些日子移栽。在温暖地区,辣椒即可春栽也可夏载,但辣椒是无限花植物,春播生长期长些产量高。

    3、覆膜打眼。在定植辣椒的地里南北行覆膜,地膜幅宽0.70-1.2米均可,在覆盖好的地膜上用直接3公分左右带尖的铁棒打眼。每幅地膜上可以打2-3行眼儿,深度七八公分,行距50厘米左右,株距33左右,密度为每亩4000穴位左右,肥沃地可以适当稀疏些,瘠薄地可以增加密度。

    4、定植浇水。定植一般在早晨或下午阳光不太强的时候较好。定植前一天或者提前几个小时,给秧苗浇水,定植时可用手把秧苗拔下,然后一棵一棵地放进打好的眼里,也有一个眼放两棵的,放好秧苗立即浇水。具体移栽方法也可按照当地土法进行,没有固定模式。

    5、缺苗补栽。待地里可以下脚后,一手拿些辣椒苗,一手提一壶水,对每行辣椒进行检查,发现有不成活的或掉尖的,再补上即可。尽管辣椒成活率非常高,补苗率很低,但这一环节可确保全苗。

    6、除去赘芽。在辣椒定植45天左右,辣椒冠展开度25公分以上时,可除去第一分枝以下的所有赘芽。

    7、中耕破膜。定植近两个月左右,辣椒基本遮住地后要破除地膜,进行中耕培土。培土后子垄高突,背垄低洼形成一条沟,这样可促使根系向下扎,防早衰、防倒伏,便于小水浇灌和防涝。

    8、矮化管理。在辣椒封垄前,叶面喷施助壮素100-200毫克/千克或多效唑5-10毫克/千克,喷洒两次,间隔5-7天。可降低植株高度,促进生殖生长,抑制营养生长,增加单株坐果量,提高产量。

    9、水肥管理。辣椒在水肥管理上要根据营养特性进行肥水管理。即辣椒在封垄前以营养生长为主,在水肥管理上要促控结合,促早发稳长,多分枝多开花,墩实茁壮。破除地膜后每亩追施氮、磷、钾复合肥25千克;硼肥5千克以提高座果率。进入营养生长和生殖生长并进时期,需肥水增多。随之大量开花结果,进入盛果期,是生长发育最旺盛时期,要重视施肥,以促为主。每亩追施复合肥50千克。视天气情况,一般每次追肥都要浇水,辣椒适合小水勤浇,立秋后保持地皮不干。全生育期浇4-6水,雨后注意排水防涝。后期还可喷1%尿素和0.2%磷酸二氢钾溶液或其他叶面肥,进行根外追施。

    四、病虫害防治

    辣椒的主要害虫有蚜虫、棉铃虫、烟青虫、小菜蛾、红蜘蛛等。病害主要有病毒病、疫病、立枯病、炭疽病、青枯病、疮痂病等。

    1、虫害防治。蚜虫除危害辣椒外,是传播病毒病的主要媒体,要抓好早期治蚜工作。防治蚜虫的药剂有:10%吡虫啉可湿性粉剂5000倍液或菊脂类农药2000倍液,对棉铃虫、烟青虫、小菜蛾、红蜘蛛等虫害可用阿维菌素、啶虫脒与Bt生物农药进行防治。

    2、病毒病。辣椒病毒病主要危害叶片和枝条,常见的有花叶、条斑、蕨叶病毒病三种,其中以花叶病毒病发生最为普遍。病毒病会造成严重减产甚至绝收。在发病前抓好早期治蚜,以防止蚜虫传播病毒。在发病初期可用20%病毒A可湿性粉剂500倍液或1.5%植病灵1000倍液,每10天喷施一次,连续喷施3-4次。

    3、疫病、立枯病、枯萎病、炭疽病属真菌性病害。可用50%多菌灵可湿性粉剂600倍液;70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液;80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液喷雾防治,7-10天一次,连续喷施2-3次。

    4、青枯病、疮痂病属细菌性病害。可用500万单位农用链霉素4000倍液;新植霉素4000-5000倍液;或用60%百菌清可湿性粉剂500倍液喷雾防治,连续喷施2-3次。

病害防治也可以根据当地现有的药物及最新防治方法进行,不要机械采用以上方法。

    五、适时采收

    羊角椒可多次采收,如果青辣椒有人要,青的时候就可以采摘,辣椒采摘的勤结果多,产量也高,所以要及时采摘。如果当地红辣椒贵,就等长红后采摘,辣椒转色与气温有关,温度高专色快,温度地转色慢。为了促使后期青果转红,于霜降前10天左右,喷乙烯利、一喷红等催熟剂。


    通联:河北省鸡泽县科学技术协会

    电话:13930078756,QQ:2233891691

 
 
 
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